Canal Gitano

En busca de una Proto-historia probable del pueblo rhom

La Cocina

Repostería:

magdalena

 

El RECETARIO GITANO espera tu receta.

Esta es nuestra selección.  Creaciones pasteleras o reposteras de las que se desconoce su origen y que por la sencillez de sus materias primas y por su modo de preparación y cocción,  podría remontarse varios siglos.  Todas excepto el brazo de gitano que hace alusión directa, tienen un nombre facil de relacionar con la historia cristiana. Su emblemático significado representa exquisitamente diferentes aspectos de la identidad gitana.

        • Magdalenas - En honor a María Magdalena (en preparación). 
        • Brazo de Gitano – En honor de todos los gitanos (en preparación)
        • La Sara – En honor a Sara Cali (en preparación)
        • Galletas María – En honor a las 3 Marias, las Tres Señoras (en preparación)
        • Palmera –  De Palmira , Palma, Las Palmas, y todas las poblaciones palmeras.
        • Brownie – Aportación de los morenos de Bretaña

Este planteamiento de asociar recetas a un bando ideológico, debió generar las elaboradas por otras del otro bando:

  • Croisant – Cruz santa?
  • Porras y Tortas – Sin comentarios

Varias congregaciones de religiosas están especializadas en la producción artesanal de elaboraciones pasteleras

Colabora para desarrolar el RECETARIO GITANO, mandanos tu receta.

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